作为购在中国·2025吉林“冰雪消费季”的特色核心活动，日前，以“唐风海韵·蟹宴天下”为主题的珲春市首届帝王蟹烹饪创新大赛暨产销对接会拉开帷幕，将烹饪比拼、产业对接与文旅体验深度融合，进一步激活冰雪消费、打造珲春特色文旅IP。珲春市委常委、市政府副市长关亚菲出席开幕式并讲话。

关亚菲表示，珲春具有独特的边境地缘优势和丰富的海产资源，帝王蟹产业已成为全市特色支柱产业之一。本次帝王蟹烹饪创新大赛，是珲春市落实省、州提振消费工作要求的具体实践，也是珲春推动“海产产业+文旅融合”的一次全新尝试。希望以蟹为媒，将烹饪创新、产业对接与边境文旅体验结合起来，把帝王蟹打造成为珲春的文旅名片，在激活餐饮消费、深化产业整合的同时，丰富冰雪文旅消费场景，实现“以赛促产、以产兴旅、以旅聚客”的良性循环，为珲春打造“帝王蟹之都”城市品牌注入文旅活力，让更多的人通过帝王蟹认识珲春、走进珲春、爱上珲春。

比赛中，30支从全国选拔出的优秀厨师团队同台竞技，以珲春供应的标准重量鲜活帝王蟹为指定主材，在规定时间内烹制一道热菜、一道冷菜。由知名厨师、高校烹饪专业教授、美食评论家及饮食文化学者组成的专业评审团，围绕实操技术、口感风味、创意呈现、颜值摆盘、市场潜力等五个维度，进行现场打分。最终评选出金、银、铜奖各一名，获奖菜品将纳入吉林省上榜美食，进入决赛的6支团队被授予“帝王蟹特色美食推荐名店”称号。

据了解，本次大赛是一场集赛事、对接、体验、培训于一体的综合性活动，后续系列配套举措将持续释放文旅融合与产业发展的双重效应。比赛期间，珲春同步开展帝王蟹产销对接活动，针对餐饮、批发、企业采购等B端渠道签订直供协议，开通“产地—门店”冷链专线，设立区域分销中心，开发定制化帝王蟹礼盒；面向C端消费者，珲春升级海鲜街“一站式文旅消费体验”，新增帝王蟹捕捞体验、现场烹饪教学、文创打卡点，全力打造“蟹都珲春”IP。同时，大赛还联合抖音平台举办海产品类即时零售培训会，帮助本地商家通过直播带货、线上促销等方式，让珲春帝王蟹走向全国，实现“线上引流、线下消费、文旅赋能”的消费闭环。

为让大赛影响力持续放大，珲春市打造了“线上+线下”立体宣传矩阵，赛前通过官方平台、行业协会发布预告，邀请省、州、市三级主流媒体全程报道，组织网红博主、美食达人开展现场直播，多角度展现赛事精彩与珲春文旅特色。同时，还将获奖菜品纳入全市饭店、餐厅的“帝王蟹推荐菜单”，持续强化活动影响力。

以蟹为媒，聚味兴业，以旅赋能。珲春市首届帝王蟹烹饪创新大赛暨产销对接会的举办，为全国烹饪精英提供了交流展示的平台，深化了帝王蟹产业的上下游整合，让海产产业与冰雪文旅实现了深度融合，为珲春打造“帝王蟹之都”城市品牌、激活冰雪消费季注入新动能。未来，珲春市将继续依托海产资源与边境文旅优势，持续丰富“海产+文旅”融合消费场景，让帝王蟹成为珲春走向全国的特色文旅名片，让冰雪消费更有“鲜味”，让边境文旅更有特色。